餃子の丸焼き

夏です。

スタミナつけないとダメ

ということで

夏はやっぱり

　　　　　ギョーザビール

夏の黄金コンビ、翼くん、岬くんです。

ということで今夜はギョウザ


我が家のレシピは↓




・コープの豚挽き肉

・ニラ・茹キャベツ（肉と同量）

・しょうが、ニンニク（おろしと荒みじん）

・調味料等
よく混ぜたら

あとは、ひたすら包む。

包む・包む・包む・・・ヒダは７つ具は少なめ




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こいつを４皿分包みました。


今夜は１００個で勘弁してやる・・・ふぅ〜(・_・;)



前に忘年会やったときは４００個ほど包んだけど、

中華屋さんぢゃないんだから！！
包むだけで腹いっぱいナルアルヨ



デハ、早速、焼くアルヨ。


まず、フライパンを熱々にスルネ、火加減は最初から最後まで強気ヨ

全開強火でいくアルネ、

奥義！！

赤龍烈火爆炎舞踏餃子焼

中国3000年の技アルヨ〜！！

あちょ〜！！


包んだ餃子をならるアルヨ、イーアルサンスーハクハツチュン・・・↓




ジュ〜・・・しばらく焼いて焦げ目をつけたら

お湯投入するアルネ！！

油が跳ねて、

ぼわっ！！！引火！！

アイヤー腕毛焼失

急速鍋蓋閉鎖アルネ・・・

餃子焼きは命がけアルヨ！！！


焼けたら、皿をかぶせて





はちょ〜！

フライパンごと、ひっくり返すアルネ！

これぞ奥義

鳳凰乱舞皿回転盛付

はいなっ！！


餃子の丸焼きいっちょあがりアルヨ！！




ん〜少し焦げ目つけすぎたアルカ？

まぁ、それも味わいの一つアルヨ、つべこべ言わず

喰うアルネ！！！


皮はサクサク、中ジューシー

マジうまいっす！！

ビールが進むなぁ〜

あ〜ナツサイコーと思う、数少ない瞬間ですな


余った分は冷凍して、翌日、水餃子にするのが定番。

しばらくは餃子三昧。